Aquaponik ist ein großartiges System, um nachhaltig und regional hochwertige Lebensmittel zu produzieren! Dieses innovative und umweltfreundliche Anbausystem verbindet den Anbau von knackigem Gemüse mit der Aufzucht von gesunden Fischen bei minimalem Ressourcenverbrauch.
Die Anlage vereint die Vorteile von Aquakultur und Hydroponik. Fische und Pflanzen wie Salate befinden sich in einem gemeinsamen Wasserkreislauf. Dabei produzieren die Fische Dünger für die Pflanzen und die Pflanzen reinigen das Wasser für die Fische. Im gesamten Kreislaufsystem gibt es keine Pestizide bzw. generell keine pharmazeutischen oder antibiotischen Beifügungen.
Durch dieses hocheffiziente System können auf kleinem Raum große Mengen hochwertiger Nahrungsmittel produziert werden. So entstehen regional Wels und Salat in einzigartiger Qualität.
Seit Dezember 2023 züchten wir Afrikanische Welse – eine rotfleischige, besonders robuste Fischart. Die Filets sind nahezu grätenfrei, saftig und mild im Geschmack – perfekt für Eure Lieblingsgerichte! Das Besondere: Wels enthält außergewöhnlich viele gesunde Omega-3-Fettsäuren.
In unserer Aquaponik-Anlage wachsen die Salate ohne Erde. Die Wurzeln stehen im Wasser und ziehen alle nötigen Nährstoffe daraus. Die Salate sind völlig unbehandelt, ohne Verunreinigungen, haben feine Blätter und ein sanftes Aroma. In unserem Hofladen erhaltet Ihr sie samt Wurzeln. Zuhause in einer Schale mit Wasser aufbewahrt, bleiben sie so länger frisch und können Blatt für Blatt geerntet werden.
Mit jedem Kauf unterstützt Ihr eine umweltfreundliche Art der Lebensmittelproduktion, die unsere natürlichen Ressourcen schont.